Как правильно пить виски? Советы сомелье, фото и видео рецепты коктейлей

Как правильно пить виски? Советы сомелье, фото и видео рецепты коктейлей

Как правильно пить виски?

Виски – благородный напиток с богатой историей, ценимый во многих странах Европы. Первые упоминания о виски относятся к 1494 году из Шотландии, которая считается колыбелью этого напитка. Хотя многие считают виски ирландским напитком, рецепт которого дал св. Патрика (покровителя Ирландии), однако, никто не может это задокументировать.

Виски – элитный и дорогой напиток с терпким и тонким вкусом. Есть настоящие ценители виски, чьи знания о качестве, вкусе, разнообразии и других тонкостях не имеют себе равных. Виски пьют везде, он особенно популярен в голливудских фильмах, его любят начинающие государственные деятели, чиновники, актеры и другие знаменитости.

Этот напиток может стать украшением любого праздничного стола или семейного ужина. Однако не все знают тонкости этого напитка, не умеют его правильно пить, чтобы насладиться его ароматом и вкусом. Основными поставщиками качественного виски являются шотландцы, менее популярны продукты из Ирландии, США, Японии и Канады.

Виски – благородный и элитный напиток

В России наиболее популярны шотландские виски Johnnie Walker, Dewar’s, Ballantine’s, которые еще называют «скотч», также ирландский виски марки «Jameson», или американский бурбон – «Jim Beam». Этот продукт довольно крепкий, содержание алкоголя колеблется от 40 до 60 градусов. Эти марки различаются не только производителями, но и сроком созревания, способом приготовления. Например, ирландский виски обычно созревает 5 лет, шотландский виски 3 года и американский 4 года. Существуют также оригинальные сорта виски, которые выдерживаются в дубовых бочках от 10 до 12 лет, а коллекционные или эксклюзивные сорта могут выдерживаться до 20 лет. Выбор бренда зависит от вашего вкуса и возможностей. Известно, что виски – довольно дорогой напиток, цена на который зависит не только от марки, но и от выдержки продукта. Ценители виски считают, что нет человека, который не любит виски, но есть люди, которые не умеют его пить и выбирают правильную марку. Поэтому попробуем разобраться в некоторых тонкостях этого благородного напитка.

Бокалы под виски

Истинные ценители виски ценят не только отличный вкус и аромат, но и обращают внимание на бокалы, в которых мы подаем этот продукт. Чаще используются очки в форме тюльпана или широкие. Этот тип стакана для виски больше подходит, когда в него добавляют лед или другие напитки. Такие бокалы на треть наполнены виски. Не рекомендуется хранить виски в холодильнике, особенно перед употреблением, он должен быть прохладным, но не теплым или холодным, иначе сложно распознать его истинный вкус.

Стаканы для виски

Эксперты по дегустации виски не рекомендуют разбавлять односолодовый шотландский виски хорошего качества, но если он крепкий, вы можете использовать воду или лед в качестве разбавителя. Гурманы предпочитают не разбавлять его, иначе вы не сможете ощутить его истинный вкус и аромат.

Как подают и как нужно пить виски

Этот напиток почти всегда подают в графине, но он также хорошо смотрится в бутылке. В мужской компании этот благородный напиток разбавляют очень редко, чаще используют лед.

Как правильно подавать виски в графине

Виски нужно пить, как дорогой коньяк. Первое, о чем следует судить, – это цвет и запах виски, чтобы вы могли тонко его почувствовать. Подержите немного напитка во рту и сделайте небольшой глоток. Благодаря этому можно почувствовать насыщенный вкус напитка. Помните, что нужно наслаждаться хорошим и качественным виски.

Морепродукты, фрукты и шоколад подойдут к виски в качестве закуски. Однако те же сомелье не рекомендуют есть качественный виски, а советуют насладиться его истинным вкусом и ароматом.

Советы сомелье

Дегустации алкогольных напитков социалисты практически всегда рекомендуют пить виски в чистом виде. Они считают, что это единственный способ узнать истинный аромат и вкус продукта.

Коктейли на основе виски: 23 лучших рецепта (от суровых до романтичных)

Какой русский не пьет виски?

Хотите, чтобы мы рассказали вам, как приготовить лучшие коктейли из виски в домашних условиях? И те, которые обязательно удивят ваших друзей и позволят вам познакомиться с этим удивительным напитком с новой стороны.

Потому что давайте посмотрим правде в глаза, рецепты, которые мы все обычно используем, – это виски с колой или яблочный сок. Некоторые также добавляют швепс.

Между тем, есть множество вариантов, с которыми вы можете смешать виски, чтобы он был приятным на вкус (и почти как в баре). И да, даже классический виски с колой нужно делать правильно. Вероятно, мы начнем с этого рецепта.

Читайте также:  Имя Олег: значение имени, характеристики, совместимость и судьба

А потом мы откроем вам другие – классические и интригующие рецепты коктейлей на основе виски – которые стоит добавить в свою коллекцию всем любителям этого напитка.

1 Твой идеальный виски с колой

Если мы не поднимем вопрос о качестве / здоровье колы и не будем закрывать глаза на возмутительно высокое содержание сахара, виски и кола станут хорошим напитком, которым можно время от времени заниматься.

Но, конечно же, смешав их в правильных пропорциях (1 порция виски и 2 порции колы) и поместив ингредиенты в стакан в каноническом порядке:

Сначала наполняем стакан льдом.

Затем добавьте свежевыжатый лимонный сок.

Теперь добавляем кока-колу.

Украсить долькой апельсина и выпить через трубочку.

2 Манхэттен

Манхэттен – настоящая икона виски, и вы можете приготовить этот коктейль из бурбона, ржи, канадского или любого другого виски, к которому вы неравнодушны.

Ингредиенты

56 мл ржаного виски, бурбона или канадского виски

28 мл сладкого вермута

10-15 мл настойки Ангостура

Как готовить?

Вылейте все ингредиенты в коктейльный бокал, наполненный кубиками льда. Хорошо смешать. Слейте воду в охлажденный коктейльный бокал. Украсить вишенкой.

3 Олд фешен

Хотя название коктейля переводится с английского как «старомодный», на самом деле это вечная классика, которая никогда не выйдет из моды.

Ингредиенты

10-15 мл настойки Ангостура

56 мл бурбона (или ржаного виски).

Как готовить?

На дно стакана кладем кусочек сахара и поливаем биттером. При желании можно также положить на дно дольку апельсина. Наполните стакан льдом. Добавьте виски и хорошо перемешайте. Добавьте в коктейль каплю пищевой соды и украсьте бокал цедрой апельсина и вишней. Подавайте и наслаждайтесь!

4 Джон Коллинз

Этот коктейль прекрасно освежает, и как только вы изучите рецепт, вы можете заменить его другими ликерами, от джина до текилы, чтобы познакомиться со всей семьей Коллинз.

Ингредиенты

28 мл лимонного сока.

14 мл простого сиропа (1: 1 сахар и вода)

Как готовить?

Налейте бурбон, лимонный сок и сироп в стакан Коллинза, наполненный кубиками льда. Тщательно перемешайте. Сверху насыпьте пищевую соду. Украсить вишнями и дольками апельсина.

Хотя основной продукт Джона Коллинза часто называют бурбоном, его также можно приготовить из других сортов виски, от канадского и ржаного до купажированного виски.

5 Ирландский кофе

Original Irish Coffee – один из лучших способов сделать кофе холодной зимней ночью или после еды еще более ароматным и сытным. Но сразу предупреждаем: этот чудесный напиток не требует суеты, а для его приготовления нужны только качественные ингредиенты.

Ингредиенты

112 мл крепкого, насыщенного, горячего кофе

42 мл ирландского виски

2 чайные ложки коричневого сахара

28 мл взбитых сливок

Как готовить?

Насыпьте сахар в теплый стакан для ирландского кофе, кружку или другую жаростойкую посуду. Добавьте кофе и помешивайте, пока сахар полностью не растворится. Теперь влейте ирландский виски и снова перемешайте. Осторожно и медленно введите ложкой крем в стакан. Не смешивайте – наслаждайтесь кофе медленно, вот так.

6 Мятный джулеп

Один из самых свежих коктейлей, «Мятный Джулеп», настолько популярен, что оригинальный рецепт вдохновил бесчисленное количество вариаций Джулепа, но они столь же восхитительны.

Ингредиенты

4-5 веточек мяты (только листья)

2 кубика сахара

Как готовить?

Положите листья мяты и сахар в стакан Collins, Old Fashioned или Highball. Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы сахар растворился и появился мятный аромат. Сделайте бурбон. Посыпать измельченным льдом и хорошо перемешать, пока стакан не будет матовым. Украсить веточку мяты и подается с соломой.

7 Виски сауэр

В 1870 году Газета из Висконсин Ваукеша простых дилеров (США) опубликовала статью с коктейлем, значение которого о котором почти 150 лет спустя не проиграл по новостям по сей день. Мы верим, что вы знаете, кислый исходит от английских слов – кислый, указывающий вкус вашего напитка.

Ингредиенты

30 мл лимонного сока

15 мл сахарного сиропа.

5 мл белых яиц.

Как готовить?

Смешайте все ингредиенты в шейкере вместе со льдом и вылейте в старомодное стекло. Не забудьте украсить ломтик оранжевого и вишневого глазура и служить аперитивом.

8 Алгонкин

Ананас и виски – это редкость, но коктейль алгонкина показывает, насколько хорош этот дуэт может быть.

Ингредиенты

42 мл виски ржи

10 мл сухого вертолета

10 мл ананасового сока.

Как готовить?

Shakera наполнены льдом льдом из виски Rye, сухим вермутом и ананасовым соком. Встряхнуть Добраться до охлажденного коктейля. Подавать и наслаждаться!

9 Старая площадь

Vieux Carre (как изначально называется этот коктейль) – это легендарный Newallian Cocktail, который требует определенной практики и точности в отборе пропорций, но если вы не пугаете его сложность, они, безусловно, удовлетворит вас идеальным балансом вкусов.

Читайте также:  Нормы и требования к освещению в офисе и на рабочем месте

Ингредиенты

28 мл виски ржи

10 мл сладкого вермута

14 мл бенедиктинского ликера

5-10 мл Ангостура Биттеры

Поместите все ингредиенты в коктеильное стекло, наполненное льдом. Смешайте и напрягайтесь и напрягайтесь в старомодное стекло, заполненное льдом. Последний акцент – украсить вишню.

10. Золотые драхмы

Ингредиенты

1 куб сахара, пропитанный в Ангостуре горький.

Как готовить?

В бокал шампанского, замочите кубик сахара 10 мл горького. Добавьте шотландский, а коктейль заканчивают небольшую часть итальянского сухого игристого вина.

11 Рассольник

Рассольник – это современное ощущение, которое после дебюта в Бруклинском баре быстро привлекла внимание любителей виски. Это ничего, кроме порции ирландского виски и… рассол. Мы согласны, это звучит странно, но удивительно, что рассол виски пил легко и приятно.

Ингредиенты

42 мл ирландского виски.

42 мл соленья от огурцов.

Как готовить?

Вылейте одну порцию виски и заполните рассол отдельным стеклом. Пейте виски одним houden, а затем быстро пить рассол. Если вы предпочитаете, после двух выстрелов вы можете выпить еще один глоток освежающего яркого задержки.

12 Линчбургский лимонад

Вкусный рождественский удар на виски? Не говорите фирму “Нет”, пока не попробуете этот рецепт!

Ингредиенты

28 мл тройной сек.

28 мл лимонного сока.

112 мл лимонада лимона лимона.

Как готовить?

Вылейте виски, тройной сек и лимонный сок в коллекцию Коллинз, заполненных льдом. Добавить лимонад сверху. Хорошо смешать. Если вы попробуете вас и решите сделать удар, после смешивания всех ингредиентов и наливая в миску со льдом, украсить напиток с кусочками лимона и вишней маращевых вишен.

13. Сазерак

Один из самых известных американских коктейлей, имя которого происходит от несуществующего бренда Cognac, который сделан методом Bild, что означает, что нам не нужен шейкер – все компоненты смешаны в отдельном стекле.

Ингредиенты

От 2 до 3 капель горьких Pichaud.

3 мл ржаного виски.

3 абсент падает.

Как готовить?

Прохладный стакан старомодного типа, наполняя его льдом и в сторону. В коктейльном стекле, влажные кубики сахара в горьком и смешанном, чтобы растворить лодыжку. Добавьте Whiskey Rye и снова сочетайте. Откажитесь от льда из охлажденного стекла, прополощите его абсент, налейте в него остальные ингредиенты и украсьте кожу от лимона.

14. Бульварный коктейль

В мире виски этот коктейль является идеальным аперитивом перед ужином, который будет стимулировать свой аппетит и подготовит вас к удовлетворительному кулинарному приключению.

Ингредиенты

28 мл сладкий вермут

Как готовить?

Вылейте ингредиенты в смесительное стекло, заполненное льдом. Размешайте с столовой ложкой в ​​течение 30 секунд. Добраться до охлажденного коктейля. Украсить оранжевые скины.

15. Распутник

Ингредиенты

56 мл простого сиропа

2 веточки свежего розмарина

56 мл свежего лимонного сока

2 столовые ложки апельсинового мармелада

1 столовая ложка кленового сиропа

1 столовая ложка свежего апельсинового сока

Как готовить?

Сделайте простой сироп, смешав воду, сахар и розмарин в небольшой кастрюле, и дайте ему остыть до комнатной температуры. Процедите сироп и добавьте его в шейкер вместе с бурбоном, лимонным соком и мармеладом. Добавьте лед и взболтайте. Перелить в старинный бокал со льдом.

Затем перелить кленовый сироп, апельсиновый сок и яичные белки в шейкер и взбить до образования пены. Вылейте смесь в коктейль и украсьте веточкой розмарина.

16 Французский 95

Название этого коктейля из виски и шампанского является перефразированием французского коктейля 75, получившего свое название от французской 75-мм гаубицы времен Первой мировой войны. Оригинальный «French 75» сделан из джина, но вариант с бурбоном оказался более «интригующим», поэтому мы постараемся это сделать.

Ингредиенты

28 мл свежевыжатого лимонного сока.

5 мл сахарного сиропа.

42 мл шампанского брют.

Как готовить?

Смешайте сироп с лимонным соком и перелейте в шейкер. Добавьте к нему виски и перемешайте со льдом. Теперь перелейте в высокий стакан, наполненный льдом, и добавьте сверху шампанское. В конце слегка перемешайте.

17 Эмбаркадеро

Виски хорошо сочетается с мартини, но любой другой вермут можно использовать в коктейле, о котором мы сейчас поговорим. Embarcadero – это своего рода вариация на тему легендарного «Манхэттена», но вместо кукурузного бурбона в его основе – ржаной виски.

Ингредиенты

30 мл ржаного виски

Амаро (итальянский ликер на травах), сладкий вермут и ржаной виски создают горьковато-сладкий, идеально сбалансированный коктейль.

Как готовить?

Рецепт не может быть проще – добавьте равные части каждого ингредиента в стакан для виски с большим кубиком льда и украсьте цедрой лимона.

Читайте также:  Значение имени Давид: что означает происхождение, характеристики и загадочность имени

18 Раб эн рай

Если вы ищете коктейль для людей с большим аппетитом, вы его нашли. Только подумайте об этой комбинации: ржаной виски, пиво и тушеная говядина или бекон! Это самый мужской рецепт коктейля, который мы знаем.

Ингредиенты

специи для барбекю

45 мл ржаного виски

22 мл лимонного сока

30 мл кленового сиропа

150 мл пива (подойдет бельгийское)

Как готовить?

Ободок высокого бокала посыпать специями. Для этого смочите края блюда соком дольки лимона, переверните их и аккуратно окуните в небольшой слой специй на тарелке, делая вращательные движения. Наполните стакан льдом до половины и отставьте на время.

Добавьте в шейкер ржаной виски, лимонный сок, кленовый сироп и яичный белок и залейте льдом. Энергично взболтать и перелить в подготовленный стакан. Вылейте пиво до нижнего края пикантной корочки и подавайте с ломтиком вяленой говядины сверху.

19 Резвый виски

Еще один брутальный коктейль на основе ирландского виски. Медовый ликер, свежий апельсиновый сок и сахарный сироп придают виски сладости, а горечь Ангостуры не дает напитку стать слишком сладким.

Ингредиенты

30 мл ирландского виски

30 мл медового ликера

30 мл свежего апельсинового сока

7,5 мл сахарного сиропа

2 капли ангостурского биттера.

Как готовить?

Добавьте все ингредиенты в шейкер и накройте льдом. Встряхните и процедите в высокий стакан, называемый хайболлом, наполненный свежим льдом.

20 Хайбол с зеленым чаем

И предлагаем вам сохранить этот рецепт на лето. Классический сорт виски с содовой может стать настоящим освежающим напитком, если составить «трио» из этого «дуэта», добавив в него зеленый чай. В идеале для этого рецепта вам понадобится японский виски, но действуйте в зависимости от обстоятельств.

Ингредиенты

60 мл японского виски.

60 мл заваренного зеленого чая (охлажденного)

60 мл газированной воды

Как готовить?

Добавьте виски и чай в высокий стакан со льдом и перемешайте. Макияж с содой. Подавайте этот напиток через трубочку, и вы можете использовать конфеты в качестве закуски.

21 Вашингтонское яблоко

Ваша девушка не любит виски? Просто она еще не пробовала этот коктейль! Равные части канадского виски, кислого яблочного шнапса и клюквенного сока – это все, что вам нужно для удивительного напитка, который до смешного легко пить.

Ингредиенты

30 мл канадского виски

30 мл кислого яблочного шнапса

30 мл клюквенного сока

1 ломтик яблока

Как готовить

Добавьте все ингредиенты в шейкер для льда и встряхните. Слейте воду в бокал для шампанского. Украсить долькой яблока. Идеальный напиток для романтического вечера.

22 Удар томагавка

Эффект сочетания виски и сидра ярко продемонстрировал сериал «Policjant z Ruublewka», в котором главные герои выпили коктейль «Джонни Поппер». Название, используемое в шоу, относится к Johnny Jump Up, крепкому ирландскому сидру, который выдерживают в бочках из-под виски.

Мы добавили рецепт с этими ингредиентами специально для вашей следующей большой шумной вечеринки. Для достижения наилучших результатов вы можете подавать его в тыкве, которой вы выдолбили мякоть.

В случае, если тыкву нечаянно позаимствовала у Золушки, коктейль можно подавать в глинтвейне.

Ингредиенты

355 мл мексиканского ликера чили.

355 мл медового сиропа.

355 мл свежевыжатого сока лайма.

15 мл ангостурского биттера.

500 мл яблочного сидра.

Нарежьте лимон и лайм тонкими кружками, затем добавьте все ингредиенты в большую миску или полую тыкву. Теперь наливаем большие кубики льда и наливаем внутрь игристый сидр.

23 Горячий шоколад с виски

А на десерт мы (буквально) оставляем вам коктейль, идеально подходящий для зимних вечеров. Особенно те, которые вы проводите с красивой девушкой.

Ингредиенты

1/4 стакана какао-порошка.

1/4 стакана шоколадной стружки.

1/2 стакана сахара

1/4 чайной ложки порошка чили

2 стакана цельного молока

Как готовить?

Добавьте в небольшую кастрюлю какао, шоколадную стружку, сахар, порошок чили и молоко. Включите средний огонь и непрерывно помешивайте, пока какао и шоколад не растают. Позвольте пару появиться над горячим шоколадом, но не кипятите его, а затем снимите с огня.

Добавьте виски и разлейте горячий шоколад в две чашки. Украсить сверху взбитыми сливками или зефиром. Здесь, кстати, вы найдете список фильмов, которые вы с девушкой можете посмотреть, запивая этим напитком.

Оцените статью
Добавить комментарий